Управляющий, администратор, менеджер

Организация работы ресторана, контроль качества сервиса, обучение новых сотрудников, инвентаризация, проведение мероприятий и банкетов и т.п.

Контроль соблюдения стандартов обслуживания, проведение банкетных и фуршетных мероприятий, составление графиков персонала, проведение тренингов, и др.

Контроль работы заведения, решение организационных вопросов, решение кадровых вопросов, предпринимала меры по развитию кафе, прием и проведение банкетов и др.

Выполнение приказов Управляющей компании (г. Москва); организация и решение различных вопросов по работе развлекательного комплекса; контроль и организация работы персонала, составление графиков работы, проведение тренингов, собеседование и обучение новых сотрудников; повышение качества сервисного обслуживания; организация и проведение банкетов; обеспечение и контроль сохранности материальных ценностей, проведение инвентаризации; заказ и закупка посуды и формы для персонала; работа со службами, выполнение поручений директора, и т. д. В период отсутствия сотрудника на должности шеф-повара ресторана приняла на себя ответственность по решению вопросов кухни, касаемых выдачи и заказа продуктов, ведения некоторой документации и др.

Контроль и организация работы персонала, проведение тренингов, собеседование и обучение новых сотрудников, повышение качества сервисного обслуживания, прием, организация и проведение банкетов, обеспечение и контроль сохранности материальных ценностей, проведение инвентаризации, заказ и закупка посуды и формы для персонала, работа со службами, выполнение поручений директора и т.д. Достижения: по итогам работы за 2010 г. была удостоена почетной грамоты как победитель в номинации «Лучший по профессии» в ресторане и развлекательном центре.

Функции: контроль и организация работы подразделений заведения (ресторан, бар, ночной клуб)

Функции: контроль и организация работы персонала (составление графиков работы, логистика зала и др.), обеспечение функционирования заведения (работа со службами), обеспечение сохранности и правильного использования материальных ресурсов, улучшение сервисного обслуживания (внешний вид персонала, общение с гостями и т.п.), контроль работы кухни и бара, проведение тренингов с персоналом, решение конфликтных ситуаций, встреча гостей, работа на телефоне, организация, контроль и проведение банкетов и многое другое. Имею далеко не поверхностное представление о работе всего персонала заведения, т.к. лично выполняла обязанности каждого.